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       1,、營銷就是打折促銷

       促銷是商家發(fā)出刺激消費(fèi)的各種信息、 吸引消費(fèi)者購買其產(chǎn)品，以達(dá)到擴(kuò)大銷售量的目的,。每個(gè)商家的促銷活動都會有各種花樣,，這只是顧客了解餐廳的一種形式，顧客最終喜歡并經(jīng)常光顧,，形成忠實(shí)客戶,，靠的還是產(chǎn)品、價(jià)格,、服務(wù),、環(huán)境、調(diào)性,、定位等各種因素,。

       2、營銷治百病

       互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展,，改變了消費(fèi)習(xí)慣和方式,，有一些餐飲運(yùn)用市面上所有的策略方法，不斷追隨當(dāng)下潮流營銷方式,，卻忽視了營銷的基礎(chǔ),。

       3、生意不好才做營銷

       當(dāng)前餐飲市場競爭激烈,，在別人運(yùn)用各種五花八門的營銷時(shí),，顧客很大概率會被搶走。這個(gè)時(shí)代,，科技飛速進(jìn)步,、消費(fèi)不斷升級，稍不注意就會被永遠(yuǎn)甩在身后,。作為中小餐飲企業(yè)更應(yīng)該格外重視營銷，尤其在餐飲企業(yè)人氣好的時(shí)候,，這樣才能形成良性循環(huán),。

       4、臨時(shí)起意做營銷

       很多中小餐飲企業(yè)做營銷活動大多數(shù)是臨時(shí)起意,，缺少設(shè)計(jì)和規(guī)劃,。做營銷活動切忌臨時(shí)起意，要提前做活動設(shè)計(jì),，并在企業(yè)內(nèi)部預(yù)先演練,，了解最終目的，活動才能達(dá)到事半功倍的效果。處于不同發(fā)展階段的不同品牌,，也需要找到適合自己的營銷方式,。

       5、宣傳缺乏正確認(rèn)知

       做營銷需要宣傳,，宣傳也是營銷系統(tǒng)的一部分,，但營銷不僅僅是宣傳，而且營銷的宣傳是有技術(shù)含量的,，渠道選擇就是一門學(xué)問,。

       6、好想法就是好營銷

       其實(shí)好的點(diǎn)子,、噱頭等都只是營銷體系中的一個(gè)點(diǎn),，僅僅是一種營銷手段而已，它能否起到作用,，是靠合理的營銷體系來支撐的,。通過科學(xué)系統(tǒng)的方法找準(zhǔn)潛在客戶，通過過硬產(chǎn)品,，吸引潛在客戶體驗(yàn)消費(fèi),，再將良好的服務(wù)和核心競爭力傳遞給顧客，也許會達(dá)到比點(diǎn)子更有效的營銷效果,。

       7,、營銷必須高大上

       營銷永遠(yuǎn)是合適就好，而不是有統(tǒng)一的模板或者高大上的系統(tǒng),。要具體問題具體分析,，有時(shí)對于比較小的單店，一些簡單的營銷落地執(zhí)行更加容易,，也會產(chǎn)生比較好的結(jié)果,。

       8、不重視免費(fèi)的營銷

       做好免費(fèi)營銷,，不花錢都能帶來客流,，其中的關(guān)鍵在于要盡全力做曝光，曝光又分為自我曝光和借助其他渠道曝光,。同時(shí)要吸引顧客為你曝光并傳播,，這就要求我們抓住這種顧客心理，顧客的主動傳播不僅帶來流量,，也會為餐廳帶來口碑,。

       9、營銷覆蓋面越廣越好

       很多餐飲店,，尤其是新店在營銷時(shí)認(rèn)為營銷的覆蓋面要越廣越好,。一方面是品牌同質(zhì)化情況嚴(yán)重,；另一方面，單店的覆蓋半徑非常有限,，而消費(fèi)者的試錯(cuò)成本時(shí)間與金錢過高,。同等投入下，餐飲店更關(guān)注周圍覆蓋的區(qū)域反而更有價(jià)值,。

       10,、小細(xì)節(jié)做得不到位

       大的營銷舉措上做的很周詳，卻在小細(xì)節(jié)上讓顧客感受特別不好,，也會對整個(gè)營銷和品牌造成傷害,。對于餐飲品牌來說，每個(gè)節(jié)點(diǎn)都是信息傳遞的媒介,，也是消費(fèi)者與品牌的觸點(diǎn),。如果不重視會導(dǎo)致消費(fèi)體驗(yàn)的降低，也會無法有效傳遞企業(yè)信息,，進(jìn)而有可能影響消費(fèi)者的決策,。

       11、只顧引客 忽視留客,、鎖客

       在現(xiàn)實(shí)中,，能看到很多新品牌在沒有留客的能力下，就開始引客,，或者說只考慮引而不考慮留,。最終一邊引流，一邊失流,，既沒有沉淀也沒有轉(zhuǎn)化,，反復(fù)加大營銷力度，直到閉店,。營銷需要在整個(gè)餐飲品牌系統(tǒng)創(chuàng)建后,，再去做營銷，只有這樣才能把活動引客變成最大限度的留客,。

       12,、營銷缺乏詳細(xì)規(guī)劃

       營銷是需要成本的。作為餐飲企業(yè)一定要考慮好預(yù)算,，這需要在營銷前根據(jù)自身情況著重考慮的問題,。要想營銷取得好效果，就需要持續(xù)性地去做,，一定要制定好營銷的節(jié)奏。也就是說,，在不同的階段,、不同時(shí)段，需要有與之匹配的方案和規(guī)劃。規(guī)劃分短期規(guī)劃和長期規(guī)劃,。

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