餐飲設(shè)計(jì)文章
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2024-09-29
- 如何設(shè)計(jì)高檔餐廳,,看看下面的思路!
- 喜歡一些一千,、三百平方的高檔餐廳,,他們是如何設(shè)計(jì)和規(guī)劃的,今天就給大家三點(diǎn)一般的設(shè)計(jì)思路 AH,。 首先,,在高檔餐廳的設(shè)計(jì)中,整體人均消費(fèi)水平很高,,因此人均消費(fèi)水平很高,。每個(gè)顧客所占用的面積啊比較大,所以我們不會(huì)盲目地追求桌子數(shù)量的最大化,,而是在渠道的設(shè)計(jì)上,,會(huì)考慮給顧客一個(gè)更加活躍的空間,來保證他們的舒適性和延展性,。
來源:哈爾濱鑫時(shí)空科技股份有限公司
2024-09-24
- 西式餐廳的廚房設(shè)計(jì)有哪些要求,?
- 西餐廳作為一種高端的餐飲形式,其廚房設(shè)計(jì)需要考慮多方面因素,,包括流線,、健康、空間利用等,。 1. 動(dòng)線設(shè)計(jì) 移動(dòng)線設(shè)計(jì)是在廚房內(nèi)設(shè)置不同的工作區(qū)域,,使廚師能夠順利完成各種工作。一般來說,,廚房應(yīng)該分為三個(gè)部分: 準(zhǔn)備區(qū),烹飪區(qū)和裝載區(qū),。準(zhǔn)備區(qū)應(yīng)設(shè)置在廚房的前部,,包括切菜、洗菜和準(zhǔn)備食材,。烹飪區(qū)域應(yīng)位于準(zhǔn)備區(qū)域的后面,,應(yīng)包括爐子、烤箱,、煎鍋等,。裝盤區(qū)應(yīng)該通過設(shè)置在烹飪區(qū)的側(cè)面了解或者進(jìn)行后面,,方便廚師將菜肴裝盤,。
來源:哈爾濱鑫時(shí)空科技股份有限公司
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